茨城県石岡市の無農薬有機野菜　鈴木農園

二種類の大根が植てある畑がありますが
ここは根っこも葉っぱも柔らかい与作大根と、切干大根用に作っている沢庵大根がならんでいます。

切干大根は乾燥した風が吹いて天気が続く１２がつ下旬か１月ころから始まり冬の間つづきます。
沢庵も作ってみたいとかねがね思っているのですが、やった事が無いので足踏み状態です。

　だいたい大根が１～１．５センチ位に育った頃でしょうか
ここに粟殻を撒いてきました。

よく鳥の餌に入っている黄色い粟の殻です
軽くて風が吹くとはらはらと飛んでしまうようです

大きな米袋に口切いっぱいこれを入れたら
袋を倒してかどを持ち　大根の間にずるずる引きずって撒きます
軽いのですが何袋もやるので　顔は赤くなり汗をかくほどです。

殻はミネラルが多いので微生物の餌になり土を豊かにしてくれるそうです。