2010年02月09日

優しい白玉

だんだん暖かくなり　指先ほどの小カブがムクムク大きくなりました。

双子のように仲良くいたり だんご三兄弟のように並んだり

家族のように小さいのから大きいのまで　四ッ五ツかたよせあって育っています。

玉は薄くスライスし　葉は2〜3センチに切って　ホイレン草や京水菜と一緒にサラダにしてみると(=^▽^=)です。


  
Posted by 鈴木のかっちゃん at 11:42 │Comments(0)

2010年01月26日

寒中のコマツ菜

コマツ菜の畑です。

今日は風が冷たいです。
!。一句　浮かびました。


小松菜に　ネギに春菊 冬野菜
寒さの中で 旨さ輝く

(*^-^)b。



  
Posted by 鈴木のかっちゃん at 14:01 │Comments(0)

2010年01月21日

栄養いっぱい

甘い根っこ持つホウレン草です


力持つ 野菜の強さひきだして
冬の大地 恵み豊かに


  
Posted by 鈴木のかっちゃん at 08:41 │Comments(0)

2010年01月17日

冬のサラダ

大根と人参を千切りにします。

京水菜と千切りが同じ細さでオシャレな感じ♪。

ほうれん草をあしらって根元の紫を色どりに添えます。

ゴマドレも和風ドレッシングも合います(b^-゜)。


  
Posted by 鈴木のかっちゃん at 23:11 │Comments(0)

2010年01月13日

重ね煮

早朝までザーザー降りでしたが　今はお日様が笑顔をだしています

でも北風は強く　かさかさと茶色い落ち葉が集団で道を横断していきます

今日のお昼は重ね煮です

椎茸や昆布を一番下　次に葉物　一番上に根菜を置きます

６分目まで水を入れコトコト煮るだけで身体にす〜と入っていくような一品ができ上がります

味付けは醤油をまわし掛けるだけ

根菜の上に白身魚を置いてもとても美味しいです


  
Posted by 鈴木のかっちゃん at 10:58 │Comments(0) │料理

2010年01月11日

小松菜の収穫

葉物がだんだん少なくなってきました。

今までだったら サヨナラしていたような葉も 大切な一枚になってきています。


  
Posted by 鈴木のかっちゃん at 22:06 │Comments(0) │小松菜

2010年01月05日

切り干し大根

2010年のお正月はいい天気に恵まれています。

冬恒例の切干大根作りが始まりました。

  
Posted by 鈴木のかっちゃん at 15:21 │Comments(0) │切干

2010年01月01日

2010.1.1　晴天


6:30　日の出を見に来たのに　左手の筑波山の上にはまんまるお月様。

まさか早朝の満月をおがめるとは・・・。

お月さんの辺りがほんのりピンク色に染まって来たら　右手の霞ヶ浦の稜線が光ってきました。　

新年明けましておめでとうございます。

辺りが暖かくなってきました　今年もよろしくお願いします。





  
Posted by 鈴木のかっちゃん at 13:28 │Comments(0) │日記

2009年12月31日

さらば 2009年

今夜は冷え冷えしています。寝室の温度計は7℃‥。

冷えは禁物です。
あったか〜くして身体をゆったりとしましょう。

無理しないよう頭をやわらかくしましょうと学んだいろ濃い一年となりましたm(u_u)m。

皆様どうぞ佳いお年をお迎えください。
ありがとうございました♪(*^ ・^)ノ。

  
Posted by 鈴木のかっちゃん at 23:03 │Comments(2) │日記

2009年12月30日

緑の玉

八巻をした白菜たちです。

畑にずーっと置いておくと、凍ったり溶けたりを繰り返して頭からトロけてしまうので取り込んできました。

肩寄せ合ってホッ(＾∇＾)。
  
Posted by 鈴木のかっちゃん at 22:34 │Comments(0) │白菜

2009年12月27日

う〜寒のテントウムシ


テントウムシはうまい菜がお好き。

時々２匹一緒にいます。

冬の畑で真っ赤なテントウムシを見つけると元気が湧いてきます。


  
Posted by 鈴木のかっちゃん at 18:45 │Comments(1) │ふだん草

2009年12月25日

寒〜い 折れちゃうよ

大きく腕を伸ばしていたしゃくし菜の葉っぱが霜で折れてしまいました。

一足遅くなってしまいましたが、今日ネットを掛けました。

きっと復活してくれると思いますo(^-^)o
  
Posted by 鈴木のかっちゃん at 23:20 │Comments(3) │しゃくし菜

2009年12月24日

ネギの丸焼き


泥付きネギをストーブで焼きました。

根っ子を取ったら…つるん“とむけた♪。

ふーふ〜，はっふ〜

あっま〜〜(＾〜＾)。

  
Posted by 鈴木のかっちゃん at 22:08 │Comments(1) │ネギ

2009年12月23日

柚子のジャム


　
＜写真が縦になってしまいましたが　切った後水につけているとこです。＞

大きな柚子の木がたわわに実をつけました。

果汁を絞ってからジャムを作ろうと思います。

上白糖は嫌なので洗糖(茶色いグラニュー糖に似ています)をつかいました。

ジャム作りのポイントは強火で短時間に仕上げることです。

作業場の薪ストーブで作ることにしました。

いい香りが残り柚子らしさが楽しめます。

見た目は…ちょっとブラウンでした。

  
Posted by 鈴木のかっちゃん at 00:01 │Comments(0) │柚子

2009年12月22日

年末の畑

今年の12月はあったかいなぁと思っていたけど一週間前から冬らしくなってきましたね。

畑の葉物も人と同じように ちぢこまってきました。

寒さが当たって美味しい高菜・京水菜・春菊・うまい菜・小松菜達がお日様の光を浴びています。

蓮根・大根・人参・里芋達も肩寄せあってゆっくりしています。


  
Posted by 鈴木のかっちゃん at 10:28 │Comments(2) │野菜たち

2009年12月17日

にんじんケーキ

冬が本番になる前に人参を掘り上げます。するとくず人参がたんまりと出ます。

人参ジュースを作ることにしました。カスが沢山できます。

捨てるのがもったいないので人参ケーキになりました。

(=^▽^=)

  
Posted by 鈴木のかっちゃん at 22:21 │Comments(3) │人参

2009年12月16日

復活

お久しぶりです

メールで投稿できることを教わったので
けれからボチボチ出没します

  
Posted by 鈴木のかっちゃん at 15:26 │Comments(5) │日記

2009年02月08日

月の灯

横浜から　石岡に来て

月は明るいんだと　気がつきました。

冬の月は　冴え冴えとしてて
くっきりとした影を見ると　一段とその明るさに気づかされます。

こんど暖かくなって・・・・　夏になったら　
月灯りで食事をしたら　素敵だなにこにこと想っています。　




  
Posted by 鈴木のかっちゃん at 20:20 │Comments(1) │日記

2009年02月07日

ホウレン草も寒い！

ご無沙汰しておりました　お久しぶりデス。

数日前は立春でしたが　朝･夕はまだまだウ～サムサムですね。

畑で収穫していて晴れが当たってくると

ほっとして嬉しくなります。お日様は暖かいですねハート

朝と夜の気温差があるこの時期

冷っとする霜に包まれる　露地栽培のホウレン草達は

葉肉を分厚くし　栄養を蓄えて　寒さを乗り切ります。

甘味が増し　シンプルな料理にむいているようです。

葉っぱは　ペたっと地面にしがみつき

根っこは　ぐぐっと土の中にもぐっています。

これを収穫すると　紅い根っこがこんにちは　ここも甘いですね。



  
Posted by 鈴木のかっちゃん at 14:11 │Comments(3) │ほうれんそう

2009年01月16日

小さくなった割り干し大根

おととい干した晴れ割り干し大根が半分位になっていました。

風があると洗濯物が良く乾くのと同じで

昨日の大風グッドが手伝ってくれたようです。

あと２日晴れ天気が続けばできあがりそうです。

一緒に作った切干大根は明日には干し上がるとおもいます。

しゃぶってみると甘くて　色白美人です。

どうやってグルメ食べようかな

いろいろとトライしてみようと思っています。








  
Posted by 鈴木のかっちゃん at 21:27 │Comments(0) │切干
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